Пури — индийские хлебцы
- Категория: Изделия из теста
Пури — индийские хлебцы
На 3 порции: мука — 300 г, сода — 3 г, вода — 90 мл, растительное масло — 450 мл, соль.
Способ приготовления
Из муки, подсоленной воды и соды замесите крутое тесто. Раскатайте его на присыпанном мукой столе в слой примерно 3 мм; выемкой вырежьте лепешки величиной с чайное блюдце или чуть меньше. Обжарьте их во фритюре и подавайте к карри и другим индийским блюдам.
Эти лепешки используются одновременно как хлеб и как ложка, т. е. кусками пури черпают главное блюдо.
Оставьте отзыв